.:: Almondegas de linguiça mineira recheada com catupiry ::.

Fala galerinha, estou há um tempo sem postar receitas, pois estou testando algumas e vendo no que dá pra postá-las depois.

Essa ideia da almondega de linguiça, me surgiu na madrugada boladona e com fome. Abri freezer e só vi a linguiça dando bobeira, um pão duro do dia anterior dando mole...

A receita é MUITOOOO simples.

 

Ingredientes

  • Linguiças Mineiras (não necessariamente elas, pode-se usar calabresa tbm)
  • Ovo
  • Pão 
  • Leite
  • Cebola
  • Catupiry ou  requeijão
  • Salsinha (se quiser)

 

Modo de Preprado

Cozinhe as linguiças (pra desalgá-las). Espere esfriar e passe no moedor (Caso não tenha uma maquina de  moer, retire a "pele" e esmigalhe o recheio)
Em um pote/bacia ponha esse recheio moído ou amassado com o ovo, a salsinha e cebola picadinha.

Em uma outra tigela, coloque um pouco de leite e mergulhe pedaços do pão até ficar bem molenga, quase se desfazendo. Amasse-o para retirar o excesso do leite e ponha na outra tigela da carne, do ovo....

Mãos a obra agora.

Misture tudo com a mão até ficar bem homogêneo e onde você consiga fazer uma bolinha pra fritar ou assar.

Seria bem interessante se, o catupiry estivesse congelado, mas se não estiver, tudo bem.

Pegue a bolinha que você fez e faça um buraco no meio e ponha o catupiry ali. Após isso, vá moldando até "esconder" o catupiry.

Agora, deixe gelar um pouco e depois frite em óleo bem quente, pode-se por em  molho de tomate (Depois jogue uma massa, hummmm *.*) e deixar cozinhar ou põe num refratário e leve ao forno.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(Cozinhando as linguiças) 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(Pão no leite) 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Beijos e abraços a quem de direito,

 

/Erick Seara